Il GAL Alto Salento è un consorzio turistico tra cinque comuni della provincia di Brindisi, con affinità geografiche, economiche e sociali, con comune patrimonio ambientale, artistico e monumentale.
È stato creato nel 2001 con l'obiettivo di promuovere lo sviluppo rurale attraverso l'integrazione tra agricoltura, gestione ambientale e turismo; realizzare la decongestione delle aree costiere a favore delle aree più interne.
Per raggiungere questi obiettivi il GAL Alto Salento si è avvalso di una serie di "strumenti" poco in uso nell'intervento pubblico tradizionale, come le campagne informative, la mobilitazione e sensibilizzazione degli operatori e degli amministratori locali, l'informazione costante sulle attività svolte attraverso la pubblicazione di un bollettino periodico, l'attivazione di percorsi formativi per imprenditori, l'attività di "animazione" sia per informare sulla pubblicazione dei bandi relativi all'erogazione di finanziamento, che per creare sinergie e relazioni tra gli attori soci - [
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