RPT_CDC_PROGETTO

“Coltiviamoci: semina relazioni e raccogli opportunità”


Proponente: ENAC PUGLIA - Ente di Formazione Canossiano "C. Figliolia"


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Codice Progetto 4EKP722-1
Denominazione Progetto “Coltiviamoci: semina relazioni e raccogli opportunità”
Finalità Cantiere di Cittadinanza
Durata 12
Motivate Esigenze (se Durata < 6) -
Data Attivazione 15-09-2015
Settore Attivita Produzione agricola
Altro Settore/Attività Manifatturiera -
N.ro Soggetti ospitati nel cantiere min. 6   max 6
N.ro Tutor min. 2   max 2
Inquadramento Tutor Personale interno dipendente
Progetto svolto su Intero Ambito
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Obiettivi di Progetto


Codice Progetto 4EKP722-1
Denominazione “Coltiviamoci: semina relazioni e raccogli opportunità”
Obiettivi Produttivi Provvedere alle operazioni dia lavorazione dei terreni, alle semine, ai trattamenti fitosanitari, alla raccolta e a tutte le altre lavorazioni agronomiche
Lavorare in autonomia e responsabilità limitate a quanto previsto dalle procedure;
Collaborare alla gestione dell'azienda, compresa la cura e la manutenzione delle attrezzature utilizzate ed effettuare varie operazioni sui prodotti dell'azienda dalla trasformazione fino alla vendita
Valore Sociale Prevalentemente rivolto a soggetti inseriti in percorsi di comunità terapeutiche e con procedimenti penali; Sperimentarsi sul “terreno” e imparare un mestiere (dalla coltivazione alla trasformazione); riscatto sociale e lavorativo; Pensato come un percorso di formazione on the job con il supporto delle reti istituzionali pubb. e priv., nato con l’intento di generare buone prassi e un più intenso dialogo sociale e di trasmettere competenze sul campo direttamente spendibili nel mondo del lavoro..
Obiettivi Formativi eseguire gli interventi agronomici, curare gli impianti, le macchine e le attrezzature aziendali, verificare gli effetti dell'applicazione delle tecniche dei principali metodi produttivi e le principali norme che regolano l'attività tenendo presenti, nella fase applicativa, quali siano gli indirizzi tecnico-produttivi e di mercato decisi dall'impresa, effettuare la trasformazione dei prodotti primari, eseguire le operazioni di confezionamento, conservazione, stoccaggio e vendita

   Sedi di Svolgimento


    Progetto su intero Ambito Territoriale RPT_CDC_ATTIVITA

Attività di Cantiere


Giornate lavorative per settimana 5
Giornate lavorative per mese 20
Ore lavorative per giornata 5
Orario 07:00 - 13:00
Mansioni applicare metodiche e tecniche di impianto, coltivazione, riproduzione e manutenzione di piante arboree, erbacee ed ortofloricole;
eseguire le lavorazioni del terreno;
eseguire le operazioni di concimazione, potatura e raccolta, sapendo scegliere il periodo più adatto per lo stato vegetativo della pianta e sulla base delle scelte produttive dell'azienda;
utilizzare sistemi di protezione del terreno e delle acque
impiegare le principali attrezzature agricole;
applicare le norme sulla sicurezza dei luoghi di lavoro;
applicare le regole di coltivazione dei diversi metodi di coltivazione (convenzionale, integrato e biologico) sulla base delle indicazioni operative adottate dall'impresa;
adottare procedure di monitoraggio e verifica della conformità delle lavorazioni a supporto del miglioramento continuo degli standard di risultato;
adottare procedure, protocolli, tecniche di igiene, pulizia e riordino degli spazi di lavoro
Presidi di Sicurezza nel rispetto e nell'applicazione del Dlgs 81/08
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Profili Professionali


Profilo Professionale Tipo
  129 - operatore/operatrice per gli interventi tecnici ed agronomici sulle coltivazioni e per la gestione di impianti, macchine ed attrezzature da repertorio regionale  
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Fabbisogni Formativi


Fabbisogno Tipo
  CONSERVAZIONE E TRASFORMAZIONE DEL PRODOTTO
ORE MODULO 140 - Il percorso formativo avrà la finalità di accrescere il bagaglio formativo dell’allievo, fornendo nozioni di tecnologia alimentare con riferimento ai trattamenti fisici chimici e biologici necessari a garantire la conservazione dei prodotti, e sarà così strutturato, INFLUENZA DELLE CONDIZIONI AMBIENTALI SUI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI FRESCHI E TRASFORMATI DOPO LA RACCOLTA influenza della temperatura, dell’umidità relativa e della conservazione dell’atmosfera; METODI E MEZZI DI LOTTA IN POST RACCOLTA, aspetti tecnologici da adottare per contrastare il deperimento dei prodotti; ATMOSFERE CONTROLLATE E MODIFICATE OPERAZIONI UNITARIE DELL’INDUSTRIA AGROALIMENTARE, evaporazione, essiccamento, liofilizzazione, filtrazione, decantazione e centrifugazione. Tutto il modulo avverrà prevalentemente sul campo e prevederà applicazione e dimostrazioni in affiancamento.
nuovo percorso formativo  
  LAVORAZIONE DELLA TERRA
ORE MODULO 140, Il percorso formativo avrà la finalità di trasmettere all’allievo le tecniche di lavorazione e trasformazione del terreno, funzionali all’ ottimizzazione della produzione agricola. Elementi di base, tecniche di raccolta e trattamento con attenzione alle produzioni di rilievo del contesto geografico. AMBIENTE PEDOLOGICO, terreno, fisica del terreno, classificazione dei suoli, nozioni di teoria agronomica. TECNICHE AGRONOMICHE: sistemi agricoli, messa in coltura, lavorazioni del terreno, irrigazione, fertilizzazione, impianto delle coltivazioni, controllo delle malerbe. TIPOLOGIA DI RACCOLTA, manuale, meccanizzata e meccanica. RESPIRAZIONE, MATURAZIONE E VITA POSTRACCOLTA QUALITA ’E CONSERVABILITA’ DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI PREREFRIGERAZIONE DEI PRODOTTI. Tutto il modulo avverrà prevalentemente sul campo e prevederà applicazione e dimostrazioni in affiancamento.
nuovo percorso formativo  
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Contatti


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