"Investire oggi in educazione alimentare significa investire in salute. La cattiva alimentazione non si cura in ospedale, ma a scuola e in famiglia. Per questo in agricoltura l'innovazione è necessaria per vivere". Lo ha detto il Presidente della Regione Puglia Nichi Vendola, a conclusione del convegno organizzato alla Fiera del Levante di Bari dall'Assessorato Regionale alle Politiche Agroalimentari sul tema: " Qualità, tracciabilità e salute: un valore aggiunto per i prodotti agroalimentari di Puglia", moderato da Michele Mirabella.

"Oggi il mondo agricolo" ha continuato Vendola " deve crescere ponendosi il problema della eco sostenibilità, dopo anni di dittatura chimica i cui abusi hanno impoverito la terra. E poi e' necessario un maggior rispetto dei luoghi soprattutto nella scelta delle colture, con particolare attenzione ad evitare l'introduzione di piantagioni idrovore in una regione come la Puglia dove l'acqua è scarsa"."L'innovazione non è solo apologia del nuovo" ha sottolineato Vendola " ma è anche riscoperta del passato. La sfida della qualità è fondamentale, perché la competizione sul mercato non è praticabile con prodotti scadenti. A questo va aggiunto che le sfide non si fanno tra piccoli imprenditori agricoli lillipuziani, ma vanno affrontate con un'ottica mediterranea, in rispetto per esempio alla dieta di questa parte del pianeta, una traccia di civiltà e di economia insuperabile". Sul fronte poi dei controlli e della legalità in agricoltura, Vendola ha concluso con la necessità di un mercato regolato, "senza protezionismi velleitari, ma con dati sicuri sulla tracciabilità dei prodotti destinati ai consumatori, recuperando una maggiore competenza multidisciplinare ed ecologica. E' questa la vera battaglia appetitosa".       -