La Polaris Alimenti, a Ostuni, farà fondi per pizze, pucce, focacce col più digeribile lievito naturale invece del lievito di birra, grazie a ceppi conservati all'Università di Bari che è partner del progetto. La Giannelli Solare di Melissano, in provincia di Lecce, metterà in produzione un proprio brevetto su un sistema solare termico per la produzione di acqua calda con materiali più economici dell'alluminio e del rame. A bari, l'Intempra integrerà le tecnologie del Web 2.0 e quelle del Semantic Web utilizzandole per la gestione e la condivisione della conoscenza nell'ambito delle piccole e medie imprese. Sono per prime tre aziende che si sono viste riconosciute un finanziamento pubblico per dare gambe a progetti innovativi.[...]

Da "La Repubblica Bari" del 14 maggio 2011 (pag. XI)

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