Il presidente Emiliano, la presidente dell'Arti - agenzia regionale per le tecnologie e l'innovazione, Eva Milella, il direttore del Dipartimento Sviluppo Economico della Regione Domenico Laforgia e la prorettore dell'Università di Foggia Milena Sinigaglia, insieme a Pasquale Casillo dell'omonima industria e alla coordinatrice dei ricercatori Carmela Lamacchia hanno presentato questa mattina in Presidenza il progetto "New gluten world", vincitore assoluto del Premio nazionale dell'Innovazione e che permette di mangiare farine ai celiaci. "L'impatto di iniziative come questa è tale che la Regione è interessata ad accompagnare il seguito di questo processo in tutto il mondo". Lo ha detto Emiliano, presentando il progetto grazie al quale un gruppo di ricercatori ha messo a punto la 'detossificazione' del glutine senza alterare le proprietà delle farine che possono così essere mangiate anche dai celiaci. "So - ha continuato Emiliano - quale impatto abbia la celiachia sulla libertà delle persone. E questa scoperta è un media: l'idea di poterlo utilizzare per parlare anche di altro, di quello che produce la nostra Regione per noi è di grandissimo interesse. Questa - ha concluso - è l'epoca in cui dobbiamo trasformare le idee in competizione. La ricerca rimane fondamentale, ma se non diventa applicazione rischiamo di fare regali agli altri".
Secondo Eva Milella, dell'Arti "in questo territorio i singoli attori quando si muovono coordinati generano risultati davvero brillanti. I vincitori sono stati sostenuti scientificamente dall'Università di Foggia. Hanno poi avuto dalla Regione un supporto importante attraverso l'ARTI, che si è sostanziato prima di tutto in un voucher perl'estensione della protezione del brevetto all'estero, grazie al quale, la spin-off ha potuto valorizzare economicamente la propria innovazione con l'intervento dell'investitore industriale. A sua volta, l'imprenditore pugliese ha percepito il valore dirompente dell'innovazione e ha investito nel progetto in maniera unica per il Mezzogiorno consentendo di proseguire le ricerche e industrializzare l'innovazione. L'ARTI ha poi selezionato il progetto nel corso della Start Cup Puglia, attraverso una commissione di imprenditori pugliesi che hanno prestato il proprio lavoro gratuitamente. Dunque,il sistema regionale, quando si muove in maniera coordinata, genera un risultato di successo".
Per Domenico Laforgia, direttore di dipartimento regionale “il modello che la Puglia porta avanti è un modello innovativo e sta consentendo di vincere anche nei campi in cui non abbiamo una tradizione lunghissima.
Il modello sia basa sull’integrazione di un investimento forte nell’innovazione, la presenza di giovani ricercatori che lavorano e trasferiscono in impresa il know-how, una forte partnership con imprenditori consolidati. Dunque, ricerca, accelerazione di impresa, creazione di impresa e creazione di posti di lavoro qualificati”.
Per la Prorettore dell’Università di Foggia, Milena Sinigaglia, “l’Università si impegnata attraverso la ricerca di un partner industriale che potesse non solo finanziare, ma apportare know how e consentire l’industrializzazione” Secondo Pasquale Casillo – amministratore della “Molino Casillo spa “cambiamento e coraggio sono i due requisiti dell’azione di chi vuole con determinazione uscire dalla crisi. Abbiamo dimostrato che al Sud, in un’università giovane, in un contesto non scontato, siamo riusciti a mettere in piedi un’iniziativa di ricerca e imprenditoriale che sta raccogliendo apprezzamenti in Italia e in Europa”.
Carmela Lamacchia, coordinatrice del team di ricerca e sviluppo, ha infine dichiarato: “Non credevamo di vincere. Ma abbiamo visto nelle ore precedenti un consenso crescente tra i giudici e gli stessi concorrenti. Abbiamo ascoltato con grande vantaggio i consigli concreti dell’ARTI. Il nostro team si è così rafforzato con competenze manageriali e di trasferimento tecnologico”.

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